VÝROBA LIHOVIN
V našem lihovaru se zabýváme výrobou moravských destilátů neboli ušlechtilých lihovin z vybraného ovoce, které dozrálo na jihu a východě Moravy. Víme, že kvalitní suroviny jsou nezbytné pro dosažení výjimečného produktu, výsledkem je ezaměnitelná chuť a aroma naších destilátů. Zpracováváme různé druhy ovoce, ale vždy nám záleží na původu surovin, abychom udržovali a ctili odkaz dávné proslulosti moravského lihovarnictví. Vždyť záznamy o umění destilace na území Moravy pocházejí z období středověkých měst.
Ovoce z blízkých i vzdálenějších sadů jižní Moravy tvoří základ produkce Lihovaru Kilian, proto je chuť naší slivovice, meruňkovice, hruškovice a třešňovice tak jedinečná.
Lihovar Kilian září ve stínu Pálavských vrchů v malebné obci Pouzdřany, zasazené do nádherné krajiny ze severu rámované Pouzdřanskou stepí a z té jižní Věstonickou nádrží vodního díla Nové Mlýny. Lihovar byl ve Sklepní ulici vystavěn v roce 2020 na původně německém sklepě z roku 1783 a je součástí soustavy vinných sklepů tvořících působivý a zároveň tak blízký obraz vinařských obcí jižní Moravy.
Naše produkty můžete zakoupit na: www.lihovarkilian.cz
VÝROBA OLEJŮ
Výroba rostlinných olejů probíhá převážně lisováním za studena. Proces zahrnuje čištění semen, drcení, samotné lisování/extrakci. Lisování za studena zachovává více nutričních hodnot.
Zpracováváme především produkty z naší výroba, ale chystáme se i na běžně dostupné a osvědčené suroviny
Produkty připravujeme
VÝROBA OCTA
Ocet se vyrábí přírodním procesem zvaným octové kvašení (fermentace), při kterém bakterie Acetobacter za přístupu kyslíku přeměnují ethanol (alkohol) na kyselinu octovou. Proces obvykle zahrnuje dvě fáze: nejprve vznik alkoholu z cukrů (ovoce, obilí) a následně jeho oxidaci na ocet.
Přírodní kvasný ocet (jablečný, vinný): Vzniká pomalou fermentací ovocných šťáv nebo vína. Například jablečný ocet se vyrábí kvašením jablečného moštu po dobu několika týdnů až měsíců.
Produkty připravujeme
Napište nám
Ochutnejte naše 100% přírodní produkty
Farma Kilian
Vyroba lihovin, výroba oleju, výroba octa
Produkty
© KITRA s.r.o.